7. Ứng dụng thực tiễn trong các ngành công nghiệp2. Các loại tiêu cayỞ Việt Nam, tiêu cay có nhiều loại khác nhau, mỗi loại lại có hương vị và cách sử dụng riêng biệt:Ớt tươi: Đây là loại ớt phổ biến nhất trong các bữa ăn gia đình. Ớt tươi có thể được cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn để làm gia vị cho các món ăn. Ớt tươi có vị cay nồng và tươi mới, thích hợp để chế biến các món ăn như canh, xào, nướng hoặc trộn gỏi.Ớt khô: Ớt khô