Tuy nhiên, với sự phát triển của ngành nông nghiệp, đặc biệt là trong thế kỷ 19 và 20, cà phê trồng đã dần thay thế cà phê hoang dã vì khả năng sản xuất lớn và dễ dàng kiểm soát chất lượng. Mặc dù vậy, cà phê hoang dã vẫn giữ được giá trị đặc biệt trong mắt các nhà nghiên cứu và người yêu thích cà phê, vì nó vẫn mang trong mình sự thuần khiết và mùi vị nguyên sơ mà các loại cà phê trồng không thể có được.Hiện tượng "Sugar