4.2 Giảm Chi Phí Thức ĂnDù có tiềm năng lớn, nhưng các làng kẹo đang đối mặt với nhiều khó khăn:Sự cạnh tranh của sản phẩm công nghiệp: Kẹo sản xuất đại trà, giá rẻ, mẫu mã đẹp dễ chiếm ưu thế hơn hàng thủ công truyền thống.Thiếu đổi mới công nghệ: Nhiều làng nghề vẫn dùng phương pháp thủ công, năng suất thấp, khó kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.Lực lượng lao động già hóa: Nghề làm kẹo ít thu hút giới trẻ d