5.2. Slot và công nghệ blockchainV. Thách thức trong việc xây dựng và vận hành siêu thị hoa quảChi phí vận hành caoDo yêu cầu cao về bảo quản lạnh, lưu trữ và kiểm tra chất lượng, chi phí đầu tư cho mỗi cửa hàng khá lớn. Ngoài ra, chi phí thuê mặt bằng, nhân sự và hệ thống phân phối cũng là một gánh nặng.Biến động mùa vụ và giá cảTrái cây có tính chất mùa vụ rõ rệt, nên việc điều phối lượng hàng ổn định quanh năm là một t