“Cầu Vồng Trái Cây” không chỉ là một cụm từ mang tính hình ảnh mà còn thể hiện một triết lý sống lành mạnh: đa dạng màu sắc, đa dạng dinh dưỡng. Trái cây không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất mà còn là nguồn phong phú các hợp chất thực vật sinh học (phytonutrients) có khả năng chống oxi hóa, chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, đa số người tiêu dùng vẫn chưa hiểu rõ ý nghĩa của từng nhóm màu trong trái câ