Các làng kẹo truyền thống tạo việc làm cho hàng ngàn lao động tại địa phương, nhất là phụ nữ và người lớn tuổi. Với chi phí đầu tư ban đầu thấp, nhưng lợi nhuận tương đối ổn định, nghề làm kẹo giúp nhiều hộ gia đình thoát nghèo, từng bước vươn lên làm ăn khá giả.3.1 Thả Gà Hoàn Toàn Tự DoĐây là phương pháp thả gà vào môi trường tự nhiên mà không có sự giám sát chặt chẽ. Gà có thể tự do kiếm ăn và sinh sống trong không gia