4. Trống trong giáo dục âm nhạc và truyền thông đại chúngMột số thách thức nổi bật:Chi phí nguyên liệu cao: Mật ong nguyên chất có giá thành cao hơn so với đường tinh luyện.Bảo quản sản phẩm: Do bánh không dùng chất bảo quản nhân tạo nên thời gian sử dụng ngắn.Thiếu định danh thương hiệu rõ ràng: Bánh ngọt mật ong hiện vẫn chưa được xác định là “đặc sản” rõ nét.Tận dụng nguồn mật ong bản địa để giảm chi phí vận chuyển.Ngh