Khi một người tiêu thụ đường, cơ thể sẽ chuyển hóa nó thành glucose, cung cấp năng lượng cho các tế bào. Tuy nhiên, khi lượng đường trong máu tăng lên quá nhanh, cơ thể sẽ phản ứng bằng cách sản xuất insulin để giảm lượng đường trong máu. Quá trình này có thể gây ra sự dao động lớn về mức năng lượng, dẫn đến cảm giác "rush" - một sự tăng đột ngột về năng lượng. Sau đó, khi mức đường trong máu giảm xuống, người ta thường c