“Miệng thì ngọt như đường, lòng thì cay như ớt” – thể hiện sự trái ngược giữa lời nói và tâm ý.Bài viết này nhằm mục đích phân tích toàn diện vai trò và ý nghĩa của ớt cay trong đời sống, từ khía cạnh lịch sử, văn hóa, sinh học, đến ứng dụng y học và tiềm năng kinh tế, nhằm giúp người đọc có cái nhìn sâu sắc và toàn diện hơn về một loại gia vị tưởng chừng giản dị nhưng vô cùng phức tạp và đặc biệt.1. Lịch sử và nguồn gốc