Quán ăn đêm là một phần đặc sắc của đô thị Việt Nam. Không chỉ đơn thuần là nơi ăn uống, nó là biểu tượng cho sự gắn kết, là nơi hội tụ văn hóa dân gian và hiện đại, là bức tranh sinh động phản ánh đời sống xã hội. Việc phát triển quán ăn đêm một cách văn minh, sạch sẽ và bền vững sẽ góp phần quan trọng vào việc xây dựng một nền kinh tế đêm năng động và một xã hội cởi mở hơn. Quán ăn đêm, với tất cả mùi vị và ký ức mà nó