So sánh với các tác phẩm nước ngoài3. Tác dụng sinh học và dược lý của ớtThành phần chính tạo nên vị cay của ớt là capsaicin – một loại alkaloid có tác dụng sinh học rất mạnh. Theo các nghiên cứu khoa học:Kích thích tiêu hóa: Capsaicin kích thích dạ dày tiết dịch vị, giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.Kháng khuẩn, chống viêm: Ớt có khả năng tiêu diệt một số vi khuẩn gây hại và hỗ trợ làm sạch hệ tiêu hóa.Giảm đau: Trong y học,