Sống bằng máu người hoặc sinh vật sống.Ở Việt Nam, ớt được trồng phổ biến khắp cả nước, từ đồng bằng đến trung du và miền núi. Các giống ớt đa dạng từ ớt chỉ thiên, ớt sừng, ớt hiểm đến ớt chuông. Thành phần chính tạo nên vị cay của ớt là capsaicin - một hợp chất kích thích cảm giác nóng và được sử dụng trong y học, mỹ phẩm, và cả vũ khí tự vệ.III. Ớt trong ẩm thực Việt Nam1. Gia vị không thể thiếuỚt xuất hiện trong hầu h