Giá trị của đá quý phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm độ hiếm, kích thước, màu sắc, độ tinh khiết và cách chế tác. Một viên đá quý lớn, hoàn hảo về màu sắc và độ trong suốt sẽ có giá trị cao hơn so với những viên đá nhỏ hoặc có khuyết tật. Ngoài ra, độ hiếm của một loại đá quý cũng ảnh hưởng lớn đến giá trị của nó. Những loại đá quý chỉ có thể tìm thấy ở một số khu vực nhất định trên thế giới sẽ có giá trị rất cao.Trong