Lợi ích văn hóa và xã hộiI. Mật ong trong văn hóa ẩm thực Việt Nam1.1. Nguồn gốc và giá trị truyền thốngMật ong từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong đời sống người Việt. Từ các bài thuốc dân gian, thức uống bổ dưỡng cho đến các món ăn hằng ngày, mật ong đều có mặt với vai trò như một “liều thuốc vàng” từ thiên nhiên. Trong ẩm thực truyền thống, mật ong được dùng để tẩm ướp, tạo độ ngọt tự nhiên cho nhiều món ăn, tron