8. Thách thức và cơ hội trong tương lai6. Mô hình vận hành và quản lý nhân sựKhác với nhiều nhà hàng truyền thống, Crazy Crab Shack sử dụng mô hình “quản trị phân quyền”, tức mỗi chi nhánh đều có quyền tự điều chỉnh thực đơn, cách bài trí và các sự kiện riêng. Nhờ vậy, nhà hàng duy trì được tính “điên rồ” và sáng tạo, nhưng vẫn nằm trong khuôn khổ của hệ thống chung.Về nhân sự, nhà hàng tập trung tuyển dụng những người có