ỚT CAY – VỊ VUA CỦA HƯƠNG VỊ VÀ SỨC MẠNH VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM“Vua Trâu” không chỉ là con vật chiến thắng trong một cuộc thi, mà còn là biểu tượng của cả một nền văn hóa. Từ con trâu gắn liền với ruộng đồng đến linh vật thiêng liêng trong lễ hội truyền thống, hình ảnh này phản ánh sâu sắc tinh thần, bản sắc và tâm hồn của người Việt. Việc bảo tồn và phát huy giá trị của “Vua Trâu” không chỉ là bảo tồn một lễ hội, mà là