2.2. Đa dạng sinh họcRuột dưa có màu đỏ ruby hoặc hồng tím, mật độ nước cao nhưng không bị nhão. Vị ngọt đậm tự nhiên, đạt độ Brix từ 12–14, cao hơn nhiều so với các giống dưa thông thường. Đặc biệt, phần thịt dưa có độ giòn nhẹ, tạo cảm giác "nhai ngấu nghiến" đúng như tên gọi.Nhờ lớp vỏ dày, giống dưa này có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng đến 2 tuần, và trong điều kiện lạnh đến 45 ngày mà không mất hương vị.Khả năng chịu