2.1. Đá quý trong nghi lễ tôn giáoỚt cay – một nguyên liệu tưởng chừng nhỏ bé nhưng lại đóng vai trò lớn trong nền ẩm thực và đời sống người Việt. Từ bàn ăn đến bài thuốc, từ câu chuyện dân gian đến mô hình kinh tế, ớt đã, đang và sẽ tiếp tục là biểu tượng cho sự nồng nhiệt, cá tính và phong phú của văn hóa Việt. Việc hiểu và sử dụng ớt một cách thông minh không chỉ mang lại lợi ích về sức khỏe mà còn giúp bảo tồn và phát