Ớt cay không chỉ là một loại gia vị tăng hương vị cho món ăn mà còn là một dược liệu quý giá, một biểu tượng văn hóa đa dạng của người Việt. Tuy nhiên, để phát huy tối đa lợi ích và tránh rủi ro sức khỏe, cần có sự hiểu biết đúng đắn trong việc sử dụng ớt. Trong bối cảnh toàn cầu hóa, việc bảo tồn và phát huy giá trị truyền thống ẩm thực như thói quen ăn cay cũng góp phần gìn giữ bản sắc dân tộc Việt Nam.Người Aztec có mộ