1. Nguồn gốc và sự phát triển của bài cào4.2. Vai trò trong trào lưu ăn uống lành mạnhPhong trào “clean eating”, “eat green” hay “plant-based” được thúc đẩy mạnh mẽ bởi các chiến dịch sức khỏe tại Mỹ, trong đó xì lát giữ vai trò trung tâm. Mạng xã hội như Instagram, TikTok cũng góp phần đưa xì lát Mỹ thành món ăn thời thượng với hình ảnh hấp dẫn, bắt mắt. Điều này tạo ra làn sóng tiêu dùng mới, đặc biệt trong giới trẻ và