Sau Thế chiến II, khi nền công nghiệp thực phẩm bùng nổ tại Hoa Kỳ, những loại sốt đóng chai, rau củ được bảo quản và thịt nguội chế biến sẵn đã giúp việc chuẩn bị xì lát trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Trong thời kỳ phong trào sống xanh, ăn sạch phát triển mạnh từ thập niên 1970, xì lát Mỹ một lần nữa trở thành trung tâm của xu hướng ăn uống lành mạnh, kéo dài đến tận ngày nay.Tuy nhiên, cùng với vinh quang là những thá