2.2. Bản chất "dân chủ" của mật mãTrong thời đại mà mọi thứ đều có thể bị thương mại hóa, việc giữ kín danh tính là một cách để bảo vệ tinh thần nghệ thuật. Một số đầu bếp tin rằng, khi bản thân trở thành một “người nổi tiếng”, họ sẽ đánh mất tự do sáng tạo. Vì vậy, ẩn danh là cách để họ giữ lại cái tôi nghệ thuật nguyên bản.3.2. Hiệu ứng tâm lý của sự bí ẩnTheo nhiều nghiên cứu tâm lý học, sự bí ẩn kích thích trí tò mò v