2. Thiết kế giao diện và cơ chế trò chơi6.3 Hạn chế tương tác cá nhânKhách hàng ít có cơ hội tương tác trực tiếp với đầu bếp, giảm bớt yếu tố văn hóa truyền thống của sushi omakase.7. Toàn cầu hóa mô hình Running SushiCác quốc gia như Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam đã tiếp nhận mô hình này với nhiều biến thể độc đáo, như kết hợp món nóng, món chay hoặc món tráng miệng.7.2 Tại châu Âu và MỹRunning Sushi được xem là điểm nh