Đấu bò, hay còn được gọi là "lễ hội đấu bò", là một hoạt động văn hóa đặc trưng của nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở Tây Ban Nha, Mexico, và một số quốc gia châu Mỹ Latinh. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về sự phát triển, ý nghĩa, và những tranh cãi xoay quanh truyền thống đấu bò, một hình thức giải trí có nhiều ảnh hưởng đến đời sống văn hóa, xã hội và chính trị của các quốc gia tham gia.M