Trong những năm đầu, WSOP chỉ tổ chức một giải đấu chính, đó là giải đấu No-Limit Texas Hold'em. Nhưng qua thời gian, WSOP đã mở rộng thêm nhiều sự kiện với các biến thể khác nhau của poker, bao gồm Omaha, Seven Card Stud, Razz và nhiều dạng poker khác, thu hút sự tham gia của hàng nghìn tay chơi mỗi năm. Sự phát triển của WSOP có thể coi là một phản ánh của sự phát triển không ngừng của poker, từ một trò chơi cá cược đơn