4.1. Sự lan tỏa trong các chuỗi nhà hàng và thực đơn quốc tế4. Những thách thức mà Lửa 88 đối mặtKhông phải lúc nào ngọn lửa cũng cháy sáng. Lửa 88 cũng phải đối mặt với không ít khó khăn:Áp lực từ xã hội truyền thống: Sự khác biệt trong tư duy khiến họ đôi khi bị coi là nổi loạn, thậm chí bị đánh giá là xa rời giá trị cốt lõi của dân tộc.Khủng hoảng danh tính: Khi sống trong thời kỳ chuyển giao giữa cũ và mới, Lửa 88 phả