Một trong những lý do khiến thực phẩm plant-based trở nên phổ biến là do tác động tiêu cực của ngành chăn nuôi đối với môi trường. Sản xuất thịt và các sản phẩm từ động vật gây ra lượng lớn khí thải carbon, trong khi việc sản xuất thực phẩm từ thực vật ít gây tác động xấu đến môi trường hơn. Bên cạnh đó, thực phẩm từ thực vật cũng được cho là tốt cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì