Ẩm thực vốn là một loại hình nghệ thuật. Cũng như họa sĩ có thể ký tên hoặc không ký tên lên tác phẩm của mình, đầu bếp có quyền chọn hiện diện hoặc không. Việc ẩn dan
Mỗi làng kẹo có kỹ thuật riêng biệt. Kẹo dừa Bến Tre sử dụng nước cốt dừa đặc trưng miền Tây Nam Bộ; kẹo lạc làng Đô Lương thơm bùi nhờ lạc rang vàng đều; k