Ớt có nguồn gốc từ châu Mỹ, đặc biệt là các khu vực Nam Mỹ như Mexico và Peru. Sau các cuộc khai phá đại dương của người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha vào thế kỷ 15-16, ớt được mang đến châu Á qua con đường thương mại và nhanh chóng lan rộng. Tại Việt Nam, ớt được ghi nhận xuất hiện từ thế kỷ 17 và nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn truyền thống.Sự nổi lên của các hội nhóm kín, nơi tôn vinh sự khá