Tiêu Cay có nguồn gốc từ các tỉnh miền Trung Việt Nam, nơi có khí hậu khắc nghiệt và đất đai cằn cỗi. Người dân nơi đây đã sáng tạo ra món Tiêu Cay như một cách để bảo quản thực phẩm và tạo ra hương vị đặc trưng phù hợp với khẩu vị địa phương. Ban đầu, Tiêu Cay được làm từ các loại nguyên liệu đơn giản như thịt heo, ớt, tỏi và các gia vị truyền thống. Qua thời gian, công thức chế biến Tiêu Cay đã được cải tiến và phát tri