Rồng trong Sử thi và thần thoại Việt NamMột trong những cuộc phiêu lưu nổi tiếng của Hunter là chuyến đi đến Trung Mỹ, nơi ông đã tìm thấy những dấu tích của nền văn minh Aztec. Mặc dù vào thời điểm đó, những thông tin về Aztec còn rất ít ỏi và mơ hồ, nhưng Hunter vẫn quyết tâm tìm hiểu và thu thập những dữ liệu quan trọng về nền văn minh này. Sự kiên trì của ông đã giúp ông có được những thông tin quý giá về các di tích