Sau khi các nguyên liệu được đưa vào vạc, người pha chế cần phải khởi động quá trình bằng một nghi thức đặc biệt, nơi họ phải thốt ra những lời cầu nguyện hoặc những câu chú có tác dụng kích hoạt sức mạnh của chiếc vạc. Trong suốt quá trình này, người pha chế phải duy trì sự tập trung tuyệt đối, nếu không sẽ xảy ra những sai sót nghiêm trọng, thậm chí là tai họa không lường trước được.II. Lợi ích sức khỏe của trái cây ngọ