Một số thương hiệu như Poke Saigon, The Organik House, Salad Stop… đã khai thác rất tốt xu hướng này, xây dựng hệ sinh thái “xì lát nhanh” như một hình thức fast food lành mạnh.Bài viết này nhằm mục đích tìm hiểu sâu hơn về nguồn gốc, đặc điểm, thành phần, giá trị dinh dưỡng cũng như vai trò của xì lát Mỹ trong đời sống đương đại, đặc biệt trong bối cảnh sức khỏe và lối sống lành mạnh ngày càng được chú trọng.1. Nguồn gốc