Người trầm lặng nhưng có nội lực lớn (Heo Bảy)Cảm giác cay không phải là vị giác mà là phản ứng của hệ thần kinh đối với kích thích của capsaicin lên thụ thể đau (TRPV1). Khi capsaicin kích hoạt các thụ thể này, não bộ ghi nhận tín hiệu như khi bị bỏng và kích hoạt các phản ứng như toát mồ hôi, chảy nước mắt, tăng nhịp tim.Tuy nhiên, khi ăn cay thường xuyên, cơ thể dần thích nghi với capsaicin, tạo ra hiện tượng “lờn cay”