5. Phê bình và góc nhìn văn hóa7. Ớt cay và xu hướng tiêu dùng hiện đạiNgày nay, với xu hướng ẩm thực đa dạng và hội nhập, các sản phẩm từ ớt như tương ớt, bột ớt, ớt khô, ớt ngâm dấm được sản xuất công nghiệp và bày bán rộng rãi trong siêu thị. Việt Nam cũng xuất khẩu nhiều sản phẩm từ ớt sang các nước như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và Hoa Kỳ.Ngoài ra, một số thương hiệu Việt đã xây dựng thành công chuỗi sản phẩm gia