Kẹo ngọt là một sản phẩm tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang theo mình một hành trình lịch sử dài, phức tạp và đầy màu sắc. Từ chỗ chỉ là một món ăn vặt phổ biến, kẹo đã trở thành biểu tượng của tuổi thơ, của sự an ủi, của nghệ thuật và thậm chí là một yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc xã hội. Việc nghiên cứu về kẹo không chỉ dừng lại ở lĩnh vực ẩm thực, mà còn liên quan đến văn hóa, tâm lý học, công nghiệp và cả y tế. Trong