2. Đặc điểm nhận dạng của đầu bếp bí ẩnKẹo truyền thống Việt Nam có điểm chung là sử dụng nguyên liệu tự nhiên, ít phụ gia, đảm bảo an toàn và đậm đà hương vị:Kẹo dừa: nguyên liệu chính là nước cốt dừa, mạch nha, đường và đậu phộng, được nấu liên tục trong nhiều giờ cho đến khi đạt độ dẻo, sau đó cắt và gói bằng tay.Kẹo lạc: dùng lạc rang, đường nấu tan, đôi khi có thêm gừng hoặc vani tạo hương.Kẹo kéo: sử dụng đường thắn