Việt Nam với hơn 3.200 km đường bờ biển, cùng hệ thống sông ngòi, ao hồ dày đặc là môi trường lý tưởng cho phát triển nghề cá. Từ ngư dân đánh bắt ngoài khơi, đến người dân nuôi cá trong ao hồ, nghề cá đã trở thành nguồn sinh kế chủ lực của hàng triệu hộ dân. Cá là thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày, từ món cá kho tộ, cá nướng, đến cá hấp, cá chiên, và cả những món ăn truyền thống như bún cá, bún chả cá...Tư tưởng