Sau đó, hình ảnh của Thánh Nicholas được biến đổi qua nhiều nền văn hóa và thời kỳ, và đến thế kỷ 19, Santa Claus đã trở thành hình tượng phổ biến trong các câu chuyện Giáng Sinh. Sự thay đổi này có sự đóng góp lớn từ các tác phẩm văn học, đặc biệt là bài thơ "A Visit from St. Nicholas" (Thăm viếng của Thánh Nicholas) của Clement Clarke Moore, được xuất bản vào năm 1823. Bài thơ này mô tả hình ảnh của một ông già Noel vui