2. Biểu tượng của tình yêu vô điều kiện và sự hy sinhĐược phát minh bởi Fred Wolf ở Mỹ vào năm 1985, Pai Gow Poker sử dụng bộ bài tây 52 lá cộng một quân Joker. Mỗi người chơi và nhà cái được chia 7 lá, nhiệm vụ là sắp xếp thành một tay 5 lá (high hand) và một tay 2 lá (low hand). Tay 5 lá phải mạnh hơn tay 2 lá.Biến thể này phù hợp hơn với thị hiếu phương Tây và có mặt tại hầu hết sòng bạc ở Las Vegas, Macau, và các khu