Các món ăn chay ngày nay không chỉ là sự thay thế thịt mà còn được sáng tạo để mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Từ các món salad giàu dinh dưỡng, súp rau củ đến những món ăn được chế biến công phu như burger chay, pizza chay, các món ăn từ đậu nành, tempeh hay seitan, tất cả đều mang lại hương vị đặc biệt và dinh dưỡng dồi dào. Các nhà hàng hiện đại cũng đã tạo ra những món ăn chay với hương vị khó phân