Trong tiến trình phát triển nông nghiệp của Việt Nam, con bò không chỉ là một loại gia súc giúp sức cho nhà nông mà còn mang ý nghĩa biểu tượng quan trọng về mặt văn hóa và kinh tế. Trong số các giống bò hiện nay, Bò Vàng – hay còn gọi là bò vàng Việt Nam – đã gắn bó mật thiết với đời sống của người nông dân từ bao đời nay. Đây là giống bò bản địa, có khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nhiệt đới ẩm, dễ nuôi, ít