Chất gây cay chủ yếu trong ớt là capsaicin, một alkaloid không màu, không mùi, có khả năng gây kích ứng mạnh với các mô mềm như niêm mạc miệng, mắt. Mức độ cay được đo bằng thang Scoville (Scoville Heat Units - SHU). Ví dụ:Câu chuyện “Bảy Chú Heo Con” không chỉ là một câu chuyện thiếu nhi đơn thuần, mà là biểu tượng cho quá trình trưởng thành, học hỏi và sống có trách nhiệm. Qua hành trình riêng biệt, mỗi chú heo thể hiện