Bò Vàng có ngoại hình trung bình, cao khoảng 110-120 cm ở vai, nặng từ 200 đến 300 kg với con cái và có thể lên đến 400 kg với con đực. Bộ lông có màu vàng óng hoặc vàng sẫm, một số cá thể có lông vàng nghệ hoặc vàng nhạt. Bò có lưng thẳng, thân hình chắc khỏe, chân cao, da dày và ít mỡ – đặc điểm giúp bò thích nghi tốt với điều kiện đồng cỏ nghèo dinh dưỡng và thời tiết khắc nghiệt. Sức đề kháng cao, ít mắc bệnh là ưu đi