Ớt cay có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, được con người thuần hóa và trồng trọt từ hơn 6000 năm trước. Sau khi Christopher Columbus khám phá Tân Thế Giới vào thế kỷ XV, ớt đã theo chân các nhà thám hiểm, thương nhân và thực dân lan rộng khắp thế giới, đặc biệt là vào châu Á thông qua con đường thương mại hàng hải của người Bồ Đào Nha.Theo các nghiên cứu y học hiện đại, ớt cay chứa nhiều vitamin A, C, E, kali, sắt và đặc bi