Trò chơi sử dụng bộ bài 52 lá thông thường, mỗi người chơi được chia 5 lá bài. Nhiệm vụ của người chơi là phân tích và chia 5 lá bài thành 2 phần: một phần gồm 3 lá có tổng điểm là bội số của 10 (nếu có), phần còn lại gồm 2 lá còn lại và tổng điểm của 2 lá này sẽ quyết định giá trị của ván bài, gọi là "Niu". Nếu 3 lá không tạo được tổng chia hết cho 10, người chơi được xem là không có Niu.Bày hoa vàng chiên ra đĩa, trang