Từ thời xa xưa, rồng (long) và hổ đã là hai sinh vật thiêng liêng trong tâm thức người Á Đông. Rồng tượng trưng cho trời, cho quyền uy tuyệt đối, sức mạnh sáng tạo và trí tuệ thượng thừa. Trong khi đó, hổ là chúa sơn lâm, tượng trưng cho đất, cho dũng khí, sự gan lì và sức mạnh bộc phát.Cua chủ yếu được khai thác từ tự nhiên ở các vùng đất ngập mặn như Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng. Ngoài ra, nghề nuôi cua xen canh trong ru