Ớt cay – một loại trái nhỏ bé nhưng lại mang trong mình sức mạnh mãnh liệt, không chỉ làm bùng nổ vị giác mà còn chứa đựng nhiều tầng ý nghĩa về văn hóa, y học và ẩm thực. Tại Việt Nam, ớt không đơn thuần chỉ là một loại gia vị phụ trợ, mà đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản sắc ẩm thực, đồng thời phản ánh tinh thần dân tộc kiên cường, chịu đựng và đầy bản lĩnh. Bài viết này nhằm đi sâu phân tích giá trị của ớ